Il ristorante La Gioconda trova sede nelle antiche cantine del seicentesco Nobile palazzo Brancuti. A Cagli nel cuore del montefeltro.
Photos by TOMMASO MAJONCHI
Al disotto del livello stradale tre salette discrete in pietra con arredamenti moderni e luci soffuse accolgono un numero limitato di tavoli. Il silenzio e i dettagli rendono questo luogo ideale per cene romantiche o appuntamenti di lavoro.
Nel periodo estivo, nella fantastica cornice del borgo della città di Cagli è possibile cenare sotto le stelle dell'Appennino Marchigiano.
TELEFONO
0721781549
Location
Via Brancuti
Cagli, 61043 (PU)
Italy
Orario
Pranzo 12–14.30
Cena 19–22
Chiuso il lunedì
La cucina parla marchigiano
Una cucina che cambia con le quattro stagioni con prodotti del territorio e no, ma sempre nel rispetto delle materie prime di alta qualità. Cucina totalmente espressa e tecniche innovative si fondono per dare al palato esperienze gustative nuove con attenzione alla digeribilità. Pane fatto in casa, pasta al rasagnolo, carni lavorate da mani esperte, piatti a base di baccalà che non può mai mancare, specialità al tartufo, gustose prelibatezze a base di verdure e dolci fantasiosi questa è la cucina del ristorante La Gioconda.
Chef
Gabriele Giacomucci
nasce a Cagli nel 1982, si diploma all'istituto Alberghiero è giovanissimo inizia a lavorare ai fornelli di rinomati ristoranti della capitale del tartufo Acqualagna. Nel 2006 apre il suo ristorante La Gioconda a Cagli dove riscuote il suo massimo successo e nel 2008 diventa ristorante d'oro per la guida dei ristoranti di Veronelli, nel 2010 la sua cucina viene premiata come Big Gourmet (grande rapporto qualità-prezzo) per la guida Michelin, a seguito anche la guide Touring e gambero rosso selezionano la cucina dello chef.
Cantina
Forse una vera e propria passione hanno reso questa cantina una delle più fornite della Regione Marche. Più di 500 etichette dedicato gran parte dello spazio ai vini della regione ma non dimentica i grandi vini di tutta Italia, in più anche delle particolarità dei grandi vini di Francia e del mondo. Grande attenzione anche sulle annate e verticali.
Territorio
Alle pendici dei monti Catria, Petrano e Neronetrova sede lo splendido borgo di Cagli ricco di monumenti storia e chiese. Territorio collinare per grandi prodotti dell'agricoltura e del pascolo brado, pendici scoscese quelle marchigiane dove nasce sua maestà il tartufo che quasi tutto l'anno nelle varie tipologie arricchisce i nostri piatti, boschi a perdita d'occhio sono il luogo ideale per freschi funghi.